导读：最近家人迷上这早餐，比面包做法简单，比馒头口感松软，特好吃！
最近全家人都迷恋上这哥早餐了，它比面包的做法还简单，比馒头的口感还要松软，特别的好吃！南瓜食谱最后一发！赶在开工出门之前完成，烤好的贝果，放入密封袋，可以保存在冰箱一两个礼拜，要吃之前从冰箱拿出来，表面喷点水，用小烤箱烤热，就跟现做的一样好吃。
材料：
南瓜
高筋面粉
酵母粉
牛奶
蜂蜜
肉桂粉
豆蔻粉
盐一小搓
做法：这种长形的核桃南瓜皮很薄，几乎没有什么口感，连皮蒸即可(这种南瓜相当适合讨厌削皮的懒人)
蒸熟的南瓜连皮一起压烂，稍微放凉(皮真的很薄，一压就烂)
牛奶加热到温热不烫手的程度，倒入约一汤匙的酵母，放五到十分钟，直到酵母起泡(因为南瓜的含水量很高，牛奶不要用太多，以免面团太湿)
大家都知道我是个(随便)不拘小节的人，不会在意份量这种小事；蒸熟的南瓜与面粉的比例约为1：4，然后倒入混合酵母的牛奶，边揉面团。至于蜂蜜、肉桂粉、豆蔻粉等等这种东西，就随便个人喜好，喜欢味道重一点就撒多一点。(我用上次用剩的肉桂糖，就没有另外放糖；如果喜欢甜味重一点，可以加两匙黑糖或砂糖)所有的东西准备完全，开始揉面团
把面团揉到成型之后，移到干净的桌上
因为我只有一个人在厨房，无法拍摄揉面团影片。总而言之，就是用手臂而不是手掌的力量揉捏面团(用身体的力量往前推，而不是只用手掌揉捏)，然后用力甩出面团，折起来再揉、再甩，重复这个动作半个小时，或到你的手臂完全不能动为止。(我会边揉面团边听音乐，或者背英文单字，转移注意力)
因为有加入南瓜泥，这个面团会比较湿润黏手，要撒点手粉在桌上、碗里，以免黏住拿不起来。
黑黑的小点是肉桂粉，还有小颗粒是南瓜皮。
面团表面盖上湿布，放入微波炉里发酵。(旁边放一盆滚烫的水提升温度帮助发酵)
一个小时(或面团发成两倍大之后)，从微波炉取出
把空气揉捏出来，先揉成圆球状，再压扁
用滚刀平均切成六份(结果一点也不平均，还是有大有小，手拙没药医)
先取出其中一块，把面团揉成长条，然后卷成甜甜圈形状(因为有筋度，面团回缩是正常的，没关系)
上次纽约贝果的惨痛经验之后，这次我知道了，贝果下面要铺烘培纸
盖上湿布，再发酵一个小时(下面一样放碗滚烫的水帮助发酵)
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发酵好的贝果，圆滚滚很可爱
用剪刀把底下的烘培纸剪开，剪成一个贝果一小张纸
煮滚的糖水调成中小火，反面放入贝果和烘培纸
煮湿的烘培纸非常容易脱落，剥纸的同时翻面，两面各煮三十秒即可(我没耐性干等三十秒，低头玩candycrush，好像有点煮过头)
煮好的贝果，铺在有烘培纸的烤盘上
六个都煮好，放入烤箱，烤三十分钟或者到表面金黄为止
出炉！金黄喷香的贝果，这次终于是漂亮的圆形了啊！(拭泪)(可能是煮得有点久，表面还是有点皱褶，不过比起上次的成品，我已经相当满意了)
南瓜的甜味和肉桂的香味其实还蛮搭的，但若不喜欢或是不习惯肉桂味的人，不要洒太多，加热之后，肉桂的香味会比烤之前还要浓郁。
隔天的早餐，我用奶油炒蛋、培根两条、切片的樱桃萝卜，做成贝果三明治给老公当早餐。他看到桌上这一盘，惊讶的很：怎么？今天是我的生日吗？吃完还给个亲吻表示感谢。这故事告诉家庭主妇们，平常不用太勤劳，偶尔做一次，对方就会很感谢。你如果天天做，搞不好还会被嫌弃没别的花样吗？人性本贱啊~~~(烟)
另一天的早餐，则是涂上奶油起司，以及婆婆的自制蔓越莓果酱。两种都很好吃，不过老公和我都觉得，这个南瓜口味的贝果，搭配甜的内馅，比较能吃出南瓜和肉桂的香味，咸味的内馅还是比较适合一般口味的贝果。成功的贝果，祝大家工作快乐！